疙瘩汤
Dough Drop Soup
人人都爱的儿时味道，米饭绝佳替代品，好吃到怀疑人生的疙瘩汤。
👤 4 份量🔪 准备时间 10 分钟🔥 烹饪时间 15 分钟
食材
- 面粉(Flour)适量 to taste
- 鸡蛋(Eggs)适量 to taste
- 菠菜(Spinach)1 bunch
- 葱(Green Onion)适量 to taste
- 西红柿(Tomato)少量 optional
- 酱油(Soy Sauce)适量 to taste
- 盐(Salt)少许 pinch
- 胡椒粉(Pepper)少许 pinch
- 香油(Sesame Oil)少许 drizzle
步骤
1. 菠菜焯水，切碎备用。 2. 面粉中分次加入少量水，用筷子快速搅拌出细小的面疙瘩。 3. 锅中倒少许油，下葱花爆香，加入酱油炝锅，随后加水烧开。 4. 锅中水开后，将面疙瘩均匀撒入锅中，转小火慢煮。 5. 加入焯好的菠菜。 6. 鸡蛋打散，均匀泼入锅中形成蛋花。 7. 加入香油、盐、胡椒粉等调味，最后可撒上少许西红柿丁点缀即可出锅。
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