电压力锅炖牛肉
Pressure Cooker Braised Beef
使用电压力锅快速炖煮牛肉，肉质软烂入味，香料醇厚浓郁。
👤 4 份量🔪 准备时间 15 分钟🔥 烹饪时间 30 分钟
食材
- 牛肉（H Mart）(Beef (from H Mart))2 盒 (packs)
- 盐(Salt)3 勺 (spoons)
- 生姜(Ginger)1 块 (piece)
- 八角(Star Anise)2-3 个 (pieces)
- 桂皮(Cinnamon / Cassia Bark)1 小块 (stick)
- 香叶(Bay Leaves)2-3 片 (leaves)
- 花椒(Sichuan Peppercorns)1 把 (handful)
- 酱油(Soy Sauce)2 汤匙 (tbsp)
- 老抽(Dark Soy Sauce)1 汤匙 (tbsp)
- 蚝油(Oyster Sauce)1 汤匙 (tbsp)
步骤
1
牛肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净沥干备用。
2
生姜切片。将焯水后的牛肉块放入电压力锅内胆中。
3
加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒。
4
加入盐、酱油、老抽、蚝油，并加入适量温水（或温水没过食材）。
5
盖上压力锅盖，选择“牛羊肉/高压”模式，保压烹饪 30 分钟。
6
烹饪完成后自然泄压或手动泄压，开盖拌匀即可出锅。
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